当前学科:餐饮服务与管理
  • 题目: 多选
    中餐宴会服务中错误的做法是()

      A . 宴会前15分钟左右摆上冷盘
      B . 上菜位置在副主人右边进行
      C . 宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
      D . 白葡萄酒斟七成满
      E . 服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

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