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当前学科:啤酒品酒师
题目:
多选
下列指标中()、()和高的TBA值反映了大米的新鲜度不好。
A . 高的脂肪酸值
B . 低的pH值
C . 低的色泽
D . 高的pH值
答案:
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参照群体(名词解释)
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