抓好厨房的食品质量，做到（）、规格化；加强对食品成本的控制，正确掌握毛利率。_高级面点工_全学科试题题库

当前学科：高级面点工

题目：单选
抓好厨房的食品质量，做到（）、规格化；加强对食品成本的控制，正确掌握毛利率。
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患儿，男，8个月，因夜间睡眠不安，多汗、易激惹就诊，生后人工喂养，至今未加辅食，体检可见患儿有方颅、肋膈沟，手镯、足镯。对该患儿护理操作时重点要注意的是（）

胶凝材料品种和用量的选择，应根据混凝土所处的环境类别和作用等级，对于胶凝材料的选择，下列哪个说法不正确（）

老年型城市是指，65岁以上老人占城市人口总比例的()以上。

骨性关节炎的特点有（）

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溪口内有筑坝条件，能容纳()以上的溪沟山洪来石量，可采用溪沟内筑坝拦石方案进行急滩整治。

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盥洗室的窗户应该（）敞开。

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