桃采收后易变质的主要原因是夏季成熟、酶的活性强、呼吸强度大，低温贮藏易发生冷害等。_果蔬贮运与加工_全学科试题题库

当前学科：果蔬贮运与加工

题目：判断题
桃采收后易变质的主要原因是夏季成熟、酶的活性强、呼吸强度大，低温贮藏易发生冷害等。
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