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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
猪舌的清理加工，通常是将其放入锅中稍煮，待舌苔（）后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔。
A . A．增厚、发白
B . B．减薄、发白
C . C．增厚、发黑
D . D．减薄、发黑
答案：
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