某公路工程建设项目，其初步设计已经完成，建设规划和筹资也已落实，某路桥建设公司，凭借公路工程施工总承包一级资质的雄厚实力，以及近5年来的优秀业绩，通过竞标取得了该项目的总承包任务，并签订了工程承包合同，承包单位在开工前做了详细的项目总体施工组织设计的编制，内容包括：1.工程概况(包括明确工期、质量、安全目标及技术规范和检验标准等);
②人员、物资、机械物资动员周期及进场方式;
③拟定有效的施工方案，选择适当的施工机具和施工方法。尤其对施工任务中长度为3500m的隧道工程制定了详细的施工方案;
④质量安全保障体系;
⑤冬、雨期及农忙时节的施工安排;
⑥施工现场的平面布置;
⑦反应所采用的施工方案合理性的技术(如分项工程生产率和施工周期表，工程管理曲线，分项工程进度计划等)。
【问题】1.该工程由该企业承包是否可行，请说明理由。
2.施工企业的项目总体施工组织设计的编制的内容是否存在不妥之处，请简述理由。
3.如果指定某项目经理部负责该工程项目的建设，请说明项目总体施工组织设计编制的方法与步骤。