当前学科:旅游酒店管理师
  • 题目: 多选
    餐饮原料的验收人员应该是经过专业培训的,对验收人员提出下列要求正确的是()。

      A . 身体健康,讲究清洁卫生
      B . 熟悉验收所使用的各种设备和工具
      C . 具有鉴别原材料品质的能力
      D . 熟知本企业原料的采购规格和标准

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