制作烤鸭时浇挂糖色的目的是改善烤制后鸭体表面的色泽，同时增加表皮的酥脆性和适口性。_肉制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：肉制品工艺学

题目：判断题
制作烤鸭时浇挂糖色的目的是改善烤制后鸭体表面的色泽，同时增加表皮的酥脆性和适口性。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

什么是财产所有权？它有几层含义？

关于围绝经期功血患者的手术治疗哪项方法是不恰当的（）

依据《协调统一基建类和生产类标准差异条款》（变电部分）办基建〔2008〕20号文协调方案一般情况下，GIS设备宜采用（）型。

溢流阀在根据其工作性能选用时一般（）。

流水、地下水、冰川和海洋等各种外力在运动状态下对地面岩石及风化产物的破坏作用称为（）作用。

汽轮机下汽缸比上汽缸重量大，约为上汽缸的两倍。

关于“橡皮擦工具”说法错误的是哪项（）。

现场改动保护装置及自动装置的外部接线后，施工单位应立即通知现场与主管继电保护部门修改图纸，工作负责人应在现场修改图上签字，没有修改的原图应要标志作废。

我国《合同法》规定属于实践合同的有（）。