当前学科:食品化学
  • 题目: 未知类型

      下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是______。

        (A)蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质

        (B)在豆浆中加少量石膏,能使豆浆凝结为豆腐

        (C)蛋白质亚基间由非共价键聚合

        (D)任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都有黄色出现

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