当前学科:碳水化合物
  • 题目: 单选
    能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。

      A . α-淀粉酶
      B . α-淀粉酶
      C . 葡萄糖淀粉酶
      D . 脱枝酶

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