分割与剔骨整理的目的之一是使原料符合后续加工的要求，多方位体现原料的（）特点。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

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分割与剔骨整理的目的之一是使原料符合后续加工的要求，多方位体现原料的（）特点。
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