制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：判断题
制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
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