肉在冻结和东藏期间常见的物理变化有：（）。产生干耗和冻结烧，且还出现冰的重结晶现象。_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：填空题
肉在冻结和东藏期间常见的物理变化有：（）。产生干耗和冻结烧，且还出现冰的重结晶现象。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

一次成巷是指把巷道施工中的分部工程视为一个整体，在一定距离内，按设计及质量标准要求，互相配合，不留收尾工程。下列不属于一次成巷分部工程的是（）

提升信号的设置，要求声光齐全，通信设备可靠。

游客要求导游员组织他们到附近的海滨去游泳，导游员应该怎么安排?

按胸部虚里，按之弹手，洪大而搏，或绝而不应者，属（）

无论从企业自身的效益考虑还是从顾客需要的角度考虑，企业都应该追求高档次、多功能以体现设计的领先水平。

女，20岁，甲亢患者，近3天突然双下肢无力，测血钾为2mmol／L，血钠为138mmol／L，血氯为98mmol／L，血钙正常。心电图表现是（）

次级肩带的组成（）

汇入报文收款人信息可能出现在（）域.

水泥砂浆锚杆的水泥一般选用42.5级的普通硅酸盐水泥，砂子的粒径不大于3mm，并严格过筛；砂浆标号不低于（）。

将义齿蜡型装盒、填胶、热处理后开盒发现塑料未完全结固，再重新煮沸，维持半小时，塑料结固，导致上述现象的原因是（）