当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 判断题
    生熟拌是用2/3的动物性熟料和1/3的能直接食用的蔬菜生料,经刀技加工后码入盘中,用多种味型调味料拌制成菜的方法。

      A . 正确
      B . 错误

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