当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    制作面包时,若盐量错放为原来两倍,面团经正常基本发酵后,其高度产生下列哪种情形()

      A . 一样高
      B . 比较高
      C . 比较低
      D . 表面会有裂痕

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