当前学科:食品质量管理学
  • 题目: 单选
    为保证生、熟(即食)食品的隔离,下面哪项是错误的()

      A . 人流:从低清洁区到高清洁区
      B . 水流:从高清洁区到低清洁区
      C . 气流:入气控制,正压排气
      D . 物流:从低清洁区到高清洁

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