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当前学科：酒店管理综合试题
题目：
判断题
烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。
A . 正确
B . 错误
答案：
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青铜是红铜与（）的合金。
男，25岁，肥胖，多毛，皮肤痤疮半年，下腹部及大腿皮肤可见淡紫色条纹，血压18．62／11．9kPa（140／90mmHg），尿17-OH69μmol／24h（25mg／24h），给予地塞米松0．5mg，每6小时1次，共2天，服药第2天尿17-OH16．56μmol／24h（6mg／24h），最可能的诊断是（）
使用浓盐酸、浓硝酸进行操作必须在（）。
变电站综合自动化的监视和控制功能不包含（）。
患儿，6天，足月儿。发热，拒乳，哭闹不安。查体：体温38.2℃，皮肤、巩膜黄染，脐带根部红肿，脐窝有渗液，血常规示白细胞增高。患儿局部皮肤消毒可选用（）。
对消费者行为由行为因果关系研究转向对消费数量的探讨。()
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公共关系必须制造新闻。()
心理评估的方法主要有（）