水是烹调中最主要的溶剂，具有（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：多选
水是烹调中最主要的溶剂，具有（）。
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血尿时尿三杯试验，第三杯血尿，病变在（）

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下列关于余秋雨《千年一叹》对伊拉克的描述里，不正确的是（）。

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采用大风量通风可降低高水分粮自然发热的危害，在带走霉菌所产生的积热的同时，还能带走粮堆中的水汽，所以采用大风量通风机通风即可收到较好的降水效果，亦能收到较好的（）效果。

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