当前学科:中餐宴会服务
  • 题目: 多选
    官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨,进行菜肴制作和研究,并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是()。

      A . 孔府菜
      B . 淮扬菜
      C . 谭家菜
      D . 回族菜

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