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当前学科:中餐宴会服务
题目:
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官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨,进行菜肴制作和研究,并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是()。
A . 孔府菜
B . 淮扬菜
C . 谭家菜
D . 回族菜
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