当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    下列对干货原料的描述,不正确的是()

      A . 干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
      B . 干货一般水分含量极低
      C . 干货与原鲜料有不同的风味
      D . 干货原料以植物性原料为最好

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