食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性_食品工程原理_全学科试题题库

当前学科：食品工程原理

题目：填空题
食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

对于基金经理提出的投资额超过自主投资额度的投资项目需由投资决策委员会审批。（）

随着社会经济的发展和施工技术的进步，现代工程建设呈现出建设规模不断扩大、技术复杂程度高等特点。近年来，出现了大量建筑规模较大的单体工程和具有综合使用功能的综合性建筑物，几万平方米的建筑比比皆是，10万m2以上的建筑也不少。由于这些工程的建设周期较长，工程建设中可能会出现建设资金不足、部分工程停缓建、已建成部分提前投入使用或先将其中部分提前建成使用等情况，再加之对规模特别大的工程一次验收也不方便等。因此标准规定，可将此类工程划分为若干个子单位工程进行验收。同时考虑到建筑物内部设施也越来越多样化，按建筑物的主要部位和专业来划分分部工程已不适应当前的要求。因此，为了更加科学地评价工程质量和验收，在分部工程中按相近工作内容和系统划分为若干个子分部工程；每个子分部工程中包括若干个分项工程；每个分项工程中包含若干个检验批，检验批是工程施工质量验收的最小单位。

氧化塘实现净化污水原理是主要利用（）

蛋白尿（+++）且以白蛋白为主时是（）

从颞下颌关节的解剖结构知识解释为什么“笑得合不扰嘴”？

肩部特殊体检中，“嘱患者用患侧上肢完成类似梳头的动作”的是（）

2012年10月1日起，中国将正式启动白炽灯淘汰计划。白炽灯一旦禁售，日常照明将往节能灯或LED灯等新光源转型。尤其是LED灯，因其“节能环保低碳”的优势，是未来照明的大趋势。我国启动白炽灯淘汰计划体现了（）的消费观。

前列腺增生症，症见小便努责方出或点滴全无，会阴、小腹胀痛，偶有血尿、血精，舌紫黯，有瘀点瘀斑，苔白，脉弦。所属的中医证型是（）

非煤矿山建设项目要按照安全生产监督管理部门批准的安全设施设计施工，竣工投入生产或者使用前，应当由建设单位负责组织对安全设施进行验收，验收合格后，方可投入生产和使用。

麦芽汁煮沸方法可分为（）、（）和（）。