当前学科:食品卫生与管理
  • 题目: 单选
    下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()。

      A . 食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
      B . 大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
      C . 菌落总数是食品清洁状态的标志
      D . 食品中细菌总数超标表明对人体危害大
      E . 食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

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