人体抗氧化剂之王“谷胱甘肽”是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽，有（）和防癌的效用。 _百科知识竞赛_全学科试题题库

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题目：填空题
人体抗氧化剂之王“谷胱甘肽”是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽，有（）和防癌的效用。
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