北方人一般口味偏重，以（）为主，偏爱硬、脆、爽、香。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
北方人一般口味偏重，以（）为主，偏爱硬、脆、爽、香。
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电缆支架的钢材应平直，无明显扭曲；焊接牢固，无显著变形；必须进行防腐处理；电缆支架应安装牢固，横平竖直；在有坡度的电缆沟内或建筑物上安装的电缆支架，应有与电缆沟或建筑物相同的坡度。详见第二章第三节。电缆支架应安装牢固，横平竖直；各支架的同层横挡应在（）水平面上，其高低偏差不应大于5mm。

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