当前学科:酒店餐饮管理
  • 题目: 多选
    下列关于菜式的花色品种的说法,正确的是()

      A . 菜式品种不宜过多但要丰富
      B . 菜式品种越多越好,以满足客人需求
      C . 菜品组合要平衡
      D . 经常更换菜品,以满足客人求新的心理

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