当前学科:食品检验学
  • 题目: 单选
    采用旋光法测定味精中谷氨酸钠的原因是,因为谷氨酸钠具有()性质。

      A . 旋光性
      B . 光学活性
      C . 水溶性
      D . 晶体

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