当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    风扇吹冷法传统做法是()。

      A . A、将排风扇对着需要冷却的糕点面包吹
      B . B、将糕点面包放在低温冷却间
      C . C、在冷却间里装一只吊扇
      D . D、在冷却间里装排气扇

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