主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:现代厨房管理
题目:
单选
冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等,这些要求属于()。
A . 加工规格管理
B . 加工安全管理
C . 加工质量管理
D . 加工数量管理
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
决定是公安机关、人民检察院和人民法院在诉讼过程中,依法就有关实体及诉讼程序问题所作的一种处理方式。()
在DIC病人发病过程中,FDP的作用是()
在全球金融市场上有举足轻重影响的交易所多在发达国家,其中目前世界上最大的外汇交易中心为()。
男性,25岁,左侧腰部击伤6小时,腰部钝痛,镜下血尿,生命体征平稳,肾损伤的类型应为()
由于搭接接头焊前准备和装配工作比对接接头()。
疟疾高热期的主要临床表现有()
为避免损伤坐骨神经,臀部注射安全的部位应选择在()。
哪项是糖尿病病人失明的主要原因()。
分子结构可以分为哪些结构层次?各结构层次包括哪些内容?它们对高分子的性能会产生什么影响?
分流道是指主流道末端与浇口之间这一段塑料熔体的流动通道。