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当前学科：食品化学
题目：
多选
人们常说大豆有毒，主要是由于大豆含（）才有毒。
A . A、有毒氨基酸及其衍生物；
B . B、淀粉酶抑制剂
C . C、胰蛋白酶抑制剂；
D . D、血球凝血素
答案：
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