（）是指根据餐厅的特殊需要，对所要采购的各种原料作出的详细而具体的规定，如原料、产地、等级、性能、大小、色泽、包装等。_餐饮管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮管理

题目：选择题
（）是指根据餐厅的特殊需要，对所要采购的各种原料作出的详细而具体的规定，如原料、产地、等级、性能、大小、色泽、包装等。
- A. A采购食品原料的价格标准
- B. D采购食品原料的产地标准
- C. B采购食品原料的质量标准
- D. C采购食品原料的数量标准
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