进活鸡一只，重2.0kg，杀后去毛、去内脏、洗涤处理得光鸡1.4kg，生光鸡净料率为（）。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
进活鸡一只，重2.0kg，杀后去毛、去内脏、洗涤处理得光鸡1.4kg，生光鸡净料率为（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

技术公开是指将某项技术由秘密状态变为公众所知状态的行为。这里的公众不包括以下人员（）。

水情自动测报系统遥测通信子系统包含（）。

对于特发性急性间质性肾炎，下列哪项描述不正确。（）

脑内出血最常见的原因是（）

仓库治安保卫管理的原则为（）。

环铁粒幼红细胞是指铁染色后幼红细胞内围绕核排列的铁颗粒在几个以上（）

关于肾上腺的MRI检查，下列哪几项正确（）

萨维尼认为，法律发展的第一阶段是（）。

从事包车客运的，应当按照约定的起始地、目的地和线路运输。