冻制原料选用（）等胶汁多的原料。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：多选
冻制原料选用（）等胶汁多的原料。
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在电子阅览室上机，不可以利用国际联网制作、复制、查阅和传播下列哪些信息（）

患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。经治疗体温正常，大便每天2次，不成形，隐血试验阴性。进入恢复期，宜选用的治疗膳食是（）。

患者男，45岁，间断低热2个月，体检发现脾肿大，腋窝可触及多个结节。质硬，可推动。为明确诊断，不需要检查的项目是（）

软交换设备的MSCServer（简称MSS）、MGW的信令流和媒体流均需通过一对（）设备接入IP承载网（）

下列选项中，（）是对数据仓库概念的正确描述。

天宇股份有限公司（以下简称天宇股份）为上市公司，2013年的财务报表于2014年5月31日报出，所得税汇算清缴于5月30日完成。天宇股份2014年5月31日前发生如下事项。（1）3月10日收到甲公司因质量问题退回的一批商品。该批商品系天宇股份2013年11月份销售，售价500万元，成本350万元，天宇股份对此已确认收入500万元并结转成本350万元，此货款至年末尚未收到，天宇股份按应收账款的5%计提了坏账准备。（2）天宇股份财务人员在2月1日发现对一笔投资的核算不妥，具体如下：2012年7月1日天宇股份以一批公允价值200万元的存货取得乙公司3%的股权，对乙公司经营决策不具有控制、共同控制或重大影响，并且在市场上有公允报价，划分为可供出售金融资产核算。至新取得投资之前，该股权2012年下半年、2013年上半年公允价值分别增加30万元、40万元，2013年7月1日天宇股份基于对乙公司的信心又以公允价值为2000万元、账面价值为1500万元的无形资产取得乙公司60%的股权，并于当日取得对乙公司的控制权。当日原3%股权的公允价值为270万元，天宇股份按照2200万元作为此股权的初始入账价值，不考虑原股权的公允价值变动。（3）4月16日，天宇股份一项300万元的债权因债务人遭受自然灾害无法收回，由于2013年年末未得到任何减值的信息，所以天宇股份只是按照惯例对此债权确认了15万元的坏账准备。（4）天宇股份因违约涉及的一项诉讼案于3月25日作出判决，需向丙公司支付违约金700万元，并承担诉讼费20万元，天宇股份服从判决并支付了相关款项。此诉讼为2013年9月份天宇股份与丙公司签订的购销合同引起。合同约定天宇股份应于2013年11月向丙公司销售一批M产品，但因材料供应发生问题，天宇股份未能及时供货，双方未就赔偿事项达成一致意见，因此丙公司向法院提起诉讼，2013年年末天宇股份预计很可能败诉，最可能的赔偿金额为580～660万元之间。（5）4月1日，财务人员发现将2013年1月接受非关联方企业捐赠的公允价值为500万元的无形资产确认为资本公积。（6）天宇股份于5月1日发行5000万元债券，并根据董事会决议提取法定盈余公积200万元，以资本公积转增股本300万元。不考虑所得税、增值税等其他因素影响。要求：（1）根据资料（1）～（5）逐项判断上述事项是否属于资产负债表日后调整事项，若不属于，请说明理由；若属于，请说明相应的调整处理。（2）根据资料（6），说明天宇股份对这些业务应进行的处理。

计算机硬件系统是由主机、（）、鼠标、键盘、音箱、等部分组成。

挡土墙高6m，墙背竖直，光滑墙后填土水平，土的天然重度γ=20kN/m3，并测得c=20kPa，φ=300，该墙背底主动土压力为（　）kPa。

壁纸裱糊前应先进行（），掌握壁纸性能后再进行（）。

建设工程质量监督机构代表政府履行质量监督职能，其主要任务不包括（）。