新工艺黄酒：以（）取代自然发酵，以大型的发酵生产设备代替小型的手工操作。_酿酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：酿酒工艺学

题目：填空题
新工艺黄酒：以（）取代自然发酵，以大型的发酵生产设备代替小型的手工操作。
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