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当前学科:食品工程原理
题目:
多选
食品工程上的单元操作,在学习和使用时,要进行操作上的计算,主要内容是()。
A . 物料衡算
B . 能量衡算
C . 平衡关系
D . 过程速率
E . 过程计算
答案:
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