当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    煮的()直接关系到菜肴的质量。要求汤清就不应用大火,要求汤浓就不应用小火。

      A . A、火候
      B . B、原料
      C . C、调料
      D . D、辅料

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索