味精和核甘酸以适当的比例混合，鲜味可增加50倍，这是属于味的（）现象。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
味精和核甘酸以适当的比例混合，鲜味可增加50倍，这是属于味的（）现象。
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