在动物性食品中的水分约有30％是结合水，（）是自由水。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
在动物性食品中的水分约有30％是结合水，（）是自由水。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

ATS-L发动机支架可以实现（）模式自动切换达到优化动力，增加乘坐舒适性。

研究开发活动无法区分研究阶段和开发阶段的，当期发生的研究开发支出应在资产负债表日确认为（）。

创新人员所需要具备的能力，不包括：（）

严禁人员搭乘（）。

无土栽培中，常用（）作为铁源。

微生物原生质体的融合具有哪些优点（）

血浆凝血酶原时间明显延长时缺乏的凝血因子最可能是（）

成人预备期志愿者服务是成人预备期教育活动的关键环节，要求每一名学生在16-18周岁成人预备期间的服务总时数不少于（）小时。

国际黄金金价是以“美元/盎司”为报价单位的，某日国际金价为985美元/盎司，当日美元兑人民币汇率为1美元=6.8元人民币，那么当日金价换算成“人民币元/克”应为（）元/克。

着色检验所用的厚料是着色剂和显现粉