当前学科:旅游酒店管理师
  • 题目: 单选
    为保证菜点供应,菜单设计必须与原料供应和库房储备条件结合,保证缺菜率不高于()

      A . 5%
      B . 1%
      C . 3%
      D . 2%-3%

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