当前学科:厨师考试
  • 题目: 判断题
    在我国所有蔬菜中,茄子所含有的维生素p最高,而在其紫色表皮与肉质连结处含维生素p最集中,所以食用时不宜去掉皮

      A . 正确
      B . 错误

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