A . 饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
B . 饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
C . 通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
D . 饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
E . 饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量