当前学科:餐饮部组织机构设置
  • 题目: 单选
    餐厅服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的生理和心理感受,服务员要随时关注客人的需求并给予及时满足,这就要求服务人员应具备良好的()。

      A . 应变能力
      B . 技术能力
      C . 观察能力
      D . 记忆能力

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