以厨师的各项工作和工作表现的统计数据作为评估考核的依据，这种厨房员工评估方法称为（）_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：单选
以厨师的各项工作和工作表现的统计数据作为评估考核的依据，这种厨房员工评估方法称为（）
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