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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
拍粉、粘皮应注意：粉料潮湿（），将导致粉料不能均匀地包裹在原料表面。
A . A、拍粉后
B . B、容易粘料
C . C、容易结团
D . D、容易成浆
答案：
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