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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的()。
A . A、种类数量;
B . B、结构比例;
C . C、销售价格;
D . D、可容成本
答案:
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