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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。
A . A、种类数量；
B . B、结构比例；
C . C、销售价格；
D . D、可容成本
答案：
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