当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    吉力炸具有外香酥里鲜嫩的特点,一般应挂()或干果类粘料。

      A . 全蛋糊
      B . 蛋白糊
      C . 水粉糊
      D . 拍粉拖蛋沾面包糠

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