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常见问题
当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？
答案：
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熄焦方式分为（）。
CDMA系统中一个Chip的时延接近于（）公里。
挥发分在20%~40%之间的煤称为（）
为防止活塞环受热膨胀而卡住，其接头处留有一定的间隙，此间隙称为活塞环的（）。
下述哪些描述是正确的（）
宋自立有两个儿子，长子宋红军在外地工作，宋自立与次子宋宏建以及儿媳妇黄巢菊；孙子宋朝晖一起生活。宋宏建病故后，宋自立长期卧病在床，生活不能自理，黄巢菊为了使老人能安渡晚年，承担了照顾其生活的全部责任，尽了主要的赡养义务。1998年宋自立死亡，在办理后事时，发现宋自立留有存款6万元和一份遗嘱，遗嘱中声明：宋自立的好友姚一平曾对他有过极大的帮助，决定在其死后从遗产中拿出2万元赠送给姚一平，以示报答。长子宋红军认为自己示父亲的唯一继承人，姚一平已经于1996年死亡，遂将存款全部提走。为分割宋自立的存款，宋红军；黄巢菊；姚一平的儿子姚胜名等发生争执。则：
患者眼睑及四肢浮肿，皮肤光泽，按之凹陷易恢复，伴发热，咽痛，小便不利，苔薄白，脉浮，治疗应首选的方剂是（）.
假失控概率指的是（）
患者男性，50岁，55kg。患支气管扩张症，每日痰量80～120ml。术前处理最重要的是（）
乙醇是（）