当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。_西餐宴会服务_全学科试题题库

当前学科：西餐宴会服务

题目：单选
当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。
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