有些蔬菜不能直接食用，是因为含有：皂素甙、草酸、生物碱等的抗营养因子_临床营养学_全学科试题题库

当前学科：临床营养学

题目：判断题
有些蔬菜不能直接食用，是因为含有：皂素甙、草酸、生物碱等的抗营养因子
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