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当前学科:白酒酿造工考试
题目:
单选
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,窖小甑大,淀粉含量高,有利于养楂挤醅,发酵周期短,水分大,不滴窖。
A . 原窖法
B . 跑窖法
C . 老五甑法
D . 跑窖法和老五甑法
答案:
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