当前学科：现代厨房管理
  • 题目： 单选
    不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）

      A . A、厨房生产规模的大小
      B . B、员工的技术水准
      C . C、菜点更新的快慢
      D . D、厨房的设备和布局

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